当前位置:首页>>产品展厅>>甜味剂>>菊粉
菊粉
起批量(千克 价格
≥1 ¥28元/千克
  • 供货能力:3250040
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1323001千克
  • 建议零销价:19元/千克
  • 发布日期: 2019-08-19
  • 更新日期: 2019-08-19
产品详细说明
有效物质含量: 主要用途: 食品添加剂
品牌: 产品英文名称: INULIN
CAS编号: 9005-80-5 别名: 菊糖或天然果聚糖
分子式: C18H32O16 EINECS编号: 232-684-3
型号: 饲料级

产品:菊粉

供应商:安徽陆荣生物


中文名称:菊粉

中文别名:菊糖或天然果聚糖

英文名称:Inulin

英文别名:Synanthrin

CAS号:9005-80-5

EINECS号:232-684-3

分子式:C228H382O191

分子量:6179.35808000012


产品简介:

菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物,已发现有36000多种,包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如,在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉其中新糖源菊粉含量是*的。


菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成,果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。是由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖残基,聚合度(DP)为2~60,其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉,从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链 [1]  。菊粉的分子式表示为GFn,其中G代表终端葡萄糖单位,F代表果糖分子,n代表果糖的单位数。


菊粉是以胶体 形态含于细胞的原生质 中,与淀粉不同,其易溶于热水中,加乙醇便从水中析出,与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖,这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶 (inulase)水解 成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。


菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品 配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆 、结晶果糖等产品的良好原料。