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真菌淀粉酶9013-01-8
起批量(千克 价格
≥1 ¥260元/千克
  • 供货能力:41512620
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:48562690千克
  • 建议零销价:260元/千克
  • 发布日期: 2019-08-07
  • 更新日期: 2019-08-07
产品详细说明
有效物质含量: 99 主要用途: 酶制剂
品牌: 陆荣 产品英文名称: MYCOZYME EQUIVALENT
CAS编号: 9013-01-8 别名:
分子式: EINECS编号:
型号: 食品级 酶活力: 10000
酶活力保存率: 99 % 砷含量: 0.01 %
重金属: 0.01 %

真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶(1,4-α-D-葡聚糖水解酶),是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶,可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1,4葡萄糖苷键,产生可溶性糊精及少数麦芽糖 葡萄糖 。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆。