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乳糖酶
起批量(千克 价格
≥1 ¥220元/千克
  • 供货能力:15465200
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:418520千克
  • 建议零销价:220元/千克
  • 发布日期: 2019-08-07
  • 更新日期: 2019-08-07
产品详细说明
有效物质含量: 99 主要用途: 酶制剂
品牌: 陆荣 产品英文名称: NUTRIENT AGAR
CAS编号: 别名:
分子式: EINECS编号:
型号: 食品级 酶活力: 10000
酶活力保存率: 99 % 砷含量: 0.01 %
重金属: 0.01 %

乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究最多的是催化乳糖水解,产物为半乳糖和葡萄糖,易被肠道吸收,水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构