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碱性蛋白酶
| 起批量（千克） | 价格 |
|---|---|
| ≥1 | ￥120元/千克 |
- 供货能力：415222056
- 最低订购量：1千克
- 可销售总数量：1562626千克
- 建议零销价：120元/千克
- 发布日期： 2019-08-07
- 更新日期： 2019-08-07
产品详细说明
| 有效物质含量： | 99 | 主要用途： | 酶制剂 |
| 品牌： | 陆荣 | 产品英文名称： | Basic protease |
| CAS编号： | 别名： | 碱性蛋白酶 | |
| 分子式： | EINECS编号： | ||
| 型号： | 食品级 | 酶活力： | 10000 |
| 酶活力保存率： | 99 % | 砷含量： | 0.01 % |
| 重金属： | 0.01 % |
碱性蛋白酶 ，又称丝氨酸蛋白酶 。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸 残基,由一条多肽链构成。在pH6～10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽键 , 还具有水解酰胺键 、酯键以及转酯和转肽的功能。由于酶的专一性，它只能对蛋白质水解，不能作用于淀粉 、脂肪 等物质。
外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状。