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酸性蛋白酶9025-49-4
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  • 发布日期: 2019-08-07
  • 更新日期: 2019-08-07
产品详细说明
有效物质含量: 99 主要用途: 酶制剂
品牌: 陆荣 产品英文名称: PROTEASE
CAS编号: 9025-49-4 别名: 酸性蛋白酶
分子式: NULL EINECS编号:
型号: 食品级 酶活力: 10000
酶活力保存率: 99 % 砷含量: 0.01 %
重金属: 0.01 %

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位 ,酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶 )到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基 。这一类蛋白酶中研究最彻底的是胃蛋白酶。